Orzo Meal Prep
Zutaten:
- 1 Tasse Orzo
- 1 Tasse getrocknete Tomaten in Öl, püriert
- 2 Handvoll frischen Spinat, gewaschen
- 1 gelbe Paprika klein gewürfelt
- 1 rote Zwiebel klein geschnitten
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL italienische Kräuter
- schwarzer Pfeffer und Salz
- 1 Tasse Parmesan
- 1 halbe Dose Kokosmilch oder 200ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
Methode
Alle Zutaten in eine große Auflaufform geben.
Bei 180 Grad Umluft in den Ofen geben und 30 Minuten garen und backen.
Für Meal Prep gleich in geeignete Glasauflaufformen geben.
