Granola Bar
Zutaten:
- 2 Tassen Haferflocken
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1/2 Tasse gehackte Mandeln
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/4 Tasse Leinsamen
- 1/2 Tasse Cranberries
- 1/4 Tasse getrocknete klein geschnittene Aprikosen
- 1/4 Tasse Erdnussbutter
- Dattelpaste (oder 12 Datteln und etwas Wasser püriert)
- Prise Salz
Methode
Haferflocken, Kerne und Leinsamen für 5-7 Minuten leicht rösten.
Cranberries und Aprikosen dazu geben.
Erdnussbutter und Dattelpaste erwärmen und alles miteinander vermengen.
Auf Backpapier streichen, leicht andrücken und bei 170 Grad für 15-18 min backen.
Ganz abkühlen lassen, in Riegel schneiden und genießen.
In einer luftdichten Box lagern.
